Strona główna

Redyk 2020

Redyk wiosenny rozpoczyna się w dniu św. Wojciecha - 23 kwietnia. W kulturze pasterskiej redyk był największym świętem we wsi. Podczas wyjścia na halę gospodarze przekazywali swoje owce na cały sezon bacy. Baca prowadził na hale stada owiec za sobą, pomagali mu Juhasi przy pomocy psów i gwizdów poganiali stado oraz pilnowali, aby owce szły za bacą. Źle wróżyły owce, które wypadły poza okręg. Wierzono, że ile owiec wypadnie poza krąg, tyle zginie podczas wypasu. Wejście na halę miało też swoistą oprawę, całą drogę strzelano, trąbiono i krzyczano. Miało to na celu odegnanie złych duchów od posiadanych zwierząt, a także aby całe stado trzymało się razem.

Dla Państwa oznacza to tyle, że można już u nas zamawiać oscypki z owczego mleka! Równocześnie informujemy, że od 27 kwietnia nasza Bacówka będzie otwarta stacjonarnie. W związku z epidemią koronawirusa obowiązkują specjalne środki ostrożności.

Redyk 2020

Redyk wiosenny rozpoczyna się w dniu św. Wojciecha - 23 kwietnia. W kulturze pasterskiej redyk był największym świętem we wsi. Podczas wyjścia na halę gospodarze przekazywali swoje owce na cały sezon bacy. Baca prowadził na hale stada owiec za sobą, pomagali mu Juhasi przy pomocy psów i gwizdów poganiali stado oraz pilnowali, aby owce szły za bacą. Źle wróżyły owce, które wypadły poza okręg. Wierzono, że ile owiec wypadnie poza krąg, tyle zginie podczas wypasu. Wejście na halę miało też swoistą oprawę, całą drogę strzelano, trąbiono i krzyczano. Miało to na celu odegnanie złych duchów od posiadanych zwierząt, a także aby całe stado trzymało się razem.

Dla Państwa oznacza to tyle, że można już u nas zamawiać oscypki z owczego mleka! Równocześnie informujemy, że od 27 kwietnia nasza Bacówka będzie otwarta stacjonarnie. W związku z epidemią koronawirusa obowiązkują specjalne środki ostrożności.

O NAS

Nasza bacówka znajduje się pomiędzy Doliną Kościeliską, a Doliną Chochołowską na Polanie Biały Potok we Witowie. Tradycje pasterskie sięgają tu już XVIIw. To miejsce słynie z najlepszych oscypków i serów tatrzańskich. Na naszym szałasie możecie Państwo delektować się smakiem prawdziwych oscypków. To rodzaj twardego owczego sera, solonego i wędzonego. Oscypek dojrzewa naturalnie i wraz z czasem nabiera smaku, można go kupić od maja do października.

Wszystkie nasze sery robione są z mleka owczego i krowiego, według specjalnej pochodzącej z ojca na syna, kilkusetletniej receptury, a następnie wędzone drzewem nieżywicznym, liściastym – olchą albo bukiem.

Zapraszamy do naszej bacówki we Witowie gdzie możecie Państwo posmakować naszych wyrobów, które specjalnie dla Was przynosimy jeszcze ciepłe „prosto z wędzarni”.

CO OFERUJEMY?

- oscypek
- bundz wędzony, solony, marynowany
- żyntyca
- serki małe
- korboce wędzone i białe
- żurawina i borówka (brusznica)

Warsztaty robienia oscypka

W tym zabytkowym szałasie pasterskim, zobaczycie żywe owce w zagrodzie, oglądniecie ekspozycję tradycyjnych sprzętów pasterskich, zasmakujecie smaków Podhala oraz własnoręcznie zrobicie oscypka!

Warsztaty robienia oscypka

W tym zabytkowym szałasie pasterskim, zobaczycie żywe owce w zagrodzie, oglądniecie ekspozycję tradycyjnych sprzętów pasterskich, zasmakujecie smaków Podhala oraz własnoręcznie zrobicie oscypka!

ZAMÓW

Istnieje możliwość wysyłki naszych wyrobów (oprócz jagnięciny). Wysyłka za pośrednictwem kuriera. Osycpki pakowane są próżniowo na czas transportu. Przesyłki realizowane są pobraniowo. Koszt wysyłki wynosi 15 zł

Chcesz złożyć zamówienie?
ZAPRASZAMY DO SKLEPU!

BACÓWKA NA POLANIE BIAŁY POTOK

Witów naprzeciwko nr 314 34-512 Witów

tel. +48 513 558 105
tel. +48 501 293 580


Stara bacówka na Polanie Biały Potok w Witowie przy mapie Tatr i drewnianym oscypku naprzeciw numeru 314 (środkowa bacówka)

BACÓWKA NA POLANIE
BIAŁY POTOK

Witów 314 (naprzeciw)
34-512 Witów

tel. +48 513 558 105
tel. +48 501 293 580

Stara bacówka na Polanie Biały Potok w Witowie przy mapie Tatr i drewnianym oscypku naprzeciw numeru 314 (środkowa bacówka)

www.bacowka-bialypotok.pl